11.10.2021

Las 6 tendencias en diseño de restaurantes

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¿Por qué es tan importante el diseño de un restaurante?

El diseño de un restaurante es una parte decisiva para una marca, ya que afecta la forma en las que los clientes perciben un establecimiento y la opinión que van a tener cuando salgan de él. Para acertar con un buen diseño para un restaurante o bar, entran en juego muchos factores. Por ejemplo, la decoración del espacio, el ambiente que transmite, la iluminación, los colores y las texturas… Todo en su conjunto será lo que influya en la impresión y experiencia de los clientes.

Entorno local restaurante hostelería

Por eso, en este artículo vamos a explicar qué factores son fundamentales en el proyecto de restaurante o bar:

Los colores en el diseño de restaurantes y bares

Aunque los colores elegidos por los propietarios de restaurantes y bares suelen ser aquellos que encajan con sus Pantone corporativos, no cabe duda que en diseño, las tendencias de cada momento mandan.

Los tonos enérgicos siguen brillando en el diseño minorista, como rojos profundos, amarillos dorados o naranja quemado, con el toque de color personal y conceptual de cada proyecto de restaurante.  De hecho, se ha demostrado que estos colores aumentan la frecuencia cardíaca y estimula el apetito, lo que las hace más propensas a pedir más comida.

Por el contrario, las paletas cálidas, con colores más neutros y claros son mucho más acogedoras y ayudan a garantizar que los comensales se sientan más cómodos, y por consecuencia que experimenten una sensación de estar como en casa, más íntimo. Además, los tonos cálidos hacen que las fotos sean más visibles en Instagram y que a los clientes les encantará compartir.

Mesa de madera mobiliario sostenible para restaurante

La naturaleza

La madera y el verde de las plantas son elementos muy utilizados en proyectos de restaurantes. Está demostrado que flores y plantas contribuyen a mejorar la percepción de una persona hacia un espacio… y la felicidad en general. Un diseño de restaurante que promueva la sensación de estar un entorno natural favorece enormemente el bienestar de los clientes.

Interior of a modern urban restaurant in the morning sunlight

Textiles

Por el tránsito de clientes en restaurantes y bares, los textiles que se seleccionan tienen que ser fáciles de mantener para no tener tanto coste de a largo plazo. Normalmente se buscan cortinas, manteles, alfombras y tapizados que cumplan los siguientes requisitos:

  • Fáciles de limpiar
  • Duraderos y resistentes
  • Estéticos, que  encajen con los colores corporativos o transmitan la sensación que se busca.
Mobiliario a medida para local hosteleria restaurante

Techos como objeto de arte

La decoración del techo es una parte muy importante en el diseño de un restaurante. En los últimos años, los diseñadores de proyectos de restaurantes han enfocado sus propuestas en dos direcciones: un techo abierto, haciendo que el interior sea aireado, voluminoso y luminoso; y el otro enfoque clave es el desarrollo de un estilo personal con el uso de, iluminación adecuada, rótulos o materiales naturales que sirven como una atracción diferente para los comensales.

techo como objeto de arte

Cocinas abiertas

El concepto de cocina abierta ha comenzado a incorporarse en el diseño de los restaurantes como una forma innovadora de ganarse la confianza de los clientes, ya que no solo permite que los invitados vean como se preparan sus platos, sino también como una forma de entretenimiento.

Tecnología

El pago mediante móvil, que haya Wifi en el local o realidad virtual o aumentada para enseñarle cómo es tu cocina o cómo son tus platos a tus clientes antes de que vayan a degustarlo son solo algunos ejemplos de cómo la tecnología a tu favor puede generar un gran impacto entre los clientes.

Si quieres un local único, te ayudamos desde el proceso de diseño, a la fabricación y equipamiento adaptado a las necesidades de tu proyecto.

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Fuente de las imágenes: Pexels, Unsplash, Shutterstock.